Как сделать энергетический напиток в домашних условиях: рецепты и описание процесса приготовления

Состав энергетиков

Главным компонентом энергетиков являются стимуляторы, чаще всего это кофеин. Раньше выпускались энергетики и предтренировочные комплексы, содержащие ДМАА (т.н. «герань»), но в настоящее время производство добавок с этим веществом запрещено в некоторых странах, а сам ДМАА считается допингом, поэтому сегодня энергетик с ДМАА встретишь нечасто. Поэтому кофеин остается основным стимулятором, используемым в энергетиках и предтрениках.

Часто в составе энергетиков применяются адаптогены, многие из которых обладают стимулирующими эффектами, например, женьшень, элеутерококк, имбирь и т.п.

Другими важными компонентами энергетиков являются быстрые углеводы (глюкоза) и аминокислоты (BCAA, бета-аланин, таурин, тирозин и т.п.), которые питают мышцы энергией, регулируют энергообмен, подавляют усталость, ускоряют восстановление и т.п.

Иногда в состав включается креатин, карнитин и витамины – особенно витамины группы B (В3, В6 и В12), регулирующие жировой обмен. Часто встречается витамин С, являющийся антиоксидантом и повышающий сопротивляемость к нагрузкам.

Если энергетик планируется использовать во время тренировки, то в состав включают электролиты – минеральные соли, теряющиеся с потом (соли натрия, калия и магния).

Возможно ли приготовить энергетик дома?

Конечно возможно, но следует учитывать цели, которые Вы ставите перед собой. Если цель тренировок – похудение, то следует избегать включения в напиток углеводов (любых видов сахаров – глюкозы, фруктозы, сиропов, меда, патоки, мальтодекстрина и т.п.). Если хочется послаще – можно использовать искусственные подсластители, благо их выбор на сегодня очень велик. Только следует помнить, что регулярное употребление этих веществ нежелательно, если на то нет веской причины.

В том случае, если Вы хотите набрать мышечную массу или просто поддерживать организм во время тренировки, можно добавить в энергетик, который Вы приготовите своими руками, немного углеводов – меда или фруктового сиропа. Тогда энергетик будет не только истощать резервы организма, но еще и реально подпитывать мышцы во время работы. Добавление BCAA в данном случае будет вполне оправданным.

Кофеин легко можно получить в нужном количестве из чая или кофе – смотря по тому, что Вам больше нравится. Если хотите напиток без кофеина, используйте адаптогены – женьшень, китайский лимонник, элеутерококк, причем можно даже комбинировать два вида экстрактов.

Витамин С – мощный антиоксидант и антикатаболик – можно добавить в виде порошка, драже или другой формы, он имеется в наличии в любой аптеке. Из натуральных продуктов витамином С богаты плоды шиповника (просто чемпион среди прочих), черная смородина, облепиха, киви, цитрусовые (апельсин и лимон), клубника, ананас. Использование сока или отваров этих ягод не только обогатит энергетик аскорбинкой, но и придаст ему своеобразный вкус.

Итак, общий принцип составления энергетика своими руками, надеюсь, ясен. Остается богатое поле для экспериментов. Приведем несколько простых рецептов.

Классический рецепт с аскорбиновой кислотой

Ингредиенты:

• Чай черный — 3 пакетика;
• Питьевая вода – 0,5 л.;
• Кислота аскорбиновая — 20 таблеток.

Приготовление:

Сделать такой энергетик очень просто. Для начала воду нужно вскипятить и залить ею пакетики чая, так, как при обычном запаривание. Когда чай стал черным и крепким, переливаем в обычную пластмассовую бутила, бросаем таблетки аскорбиновой кислоты, закупориваем и тщательно взбалтываем. Когда бутылка с энергетическим напитком достигла комнатной температуры, напиток можно употреблять. Такой энергетик лучше всего подойдет спортсменам, ведь он содержит витамины, которые прекрасно действуют на структуру мышц.

Энергетический напиток с глюкозой

Данный рецепт энергетика прекрасно помогает людям, которые длительное время занимается спортом, ведь напиток дает достаточное количество энергии и помогает восстановиться после занятий. Сделать домашние энергетические напитки очень просто, достаточно лишь приобрести в аптеке необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• 5 пакетиков черного чая;
• 15-20 таблеток аскорбиновой кислоты;
• 0,5 литра питьевой воды;
• 10 капель раствора Елеутерококка;
• 10 грамм глюкозы;
• 10 грамм порошка ВСАА.

Приготовление:

Воду кипятим на газе или с помощью электрического чайника, заливаем ею пакетики чая и переливаем в пластиковую бутылку. Когда он немного остынет, добавляем таблетки аскорбиновой кислоты, глюкозу, раствор Елеутерококка и порошок ВСАА. Тщательно взбалтываем. Употреблять можно не только в холодном виде, но и в теплом.

Энергетический напиток с кока-колой

Приготовить такой энергетик очень просто, он требует минимум затрат средств и времени, а его вкус приятно удивит.

Ингредиенты:

• 2 ч. л. черного кофе;
• 0,5 л. кока-колы.

Приготовление:

Чтобы приготовить такой энергетик, достаточно, всего-навсего, смешать ингредиенты. Будьте уверены, выпив такого сильного энергетика, вы точно не сможете заснуть даже на очень скучной паре.

Рецепты напитков, которые можно приготовить дома, читайте здесь. Рецепты молочных коктейлей для детей и взрослых и способы их приготовления в домашних условиях смотрите тут.

Кофе как энергетик

Тонизирующие напитки в домашних условиях можно приготовить и на основе кофе. Жители Южной Америки предпочитают восстанавливать силы при помощи эффективного энергетика, в составе которого присутствуют:

• 15 граммов кофе;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 450 мл воды;
• небольшое количество корицы;
• сахар (по вкусу).

Процесс приготовления бодрящего напитка не отличается сложностью:

1. Кофе заливают кипящей водой. После того как он растворится, добавляют сливочное масло.
2. Полученную смесь тщательно взбивают блендером.
3. После этого нужно добавить корицу, сахар.
4. Напиток взбивают в блендере до получения красивой густой пенки.

Натуральный энергетик своими руками можно приготовить и на основе заранее сваренного эспрессо. Для этого понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:

• 200 мл молока низкой жирности;
• примерно 50 мл эспрессо;
• 10 граммов мёда;
• молотая корица (в количестве одной чайной ложки);
• 80 граммов ягод (малины, ежевики);
• щепотка какао-порошка.

Указанные выше ингредиенты смешивают. Тонизирующий энергетик тщательно взбивают в блендере. Перед употреблением его нужно предварительно остудить в холодильнике.

Кофе — самый распространенный энергетический напиток

Чаи: чёрный, зелёный, каркаде

Энергетический коктейль в домашних условиях можно приготовить из чёрного чая. Для этого понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:

• 3 пакетика с чаем;
• 500 мл воды;
• 20 таблеток аскорбиновой кислоты.

Пошаговый рецепт приготовления чая достаточно прост:

1. Нужно залить чайные пакетики нужным количеством кипящей воды.
2. После этого напиток настаивают для получения насыщенного тёмного оттенка.
3. Чай переливают в отдельную ёмкость, добавляют аскорбиновую кислоту.
4. Бутылку с энергетиком плотно закрывают и тщательно взбалтывают.

Такой натуральный энергетический напиток можно употреблять перед интенсивной физической тренировкой. В составе средства присутствует большое количество витаминов, которые благоприятно влияют на состояние мышц.
Энергетик своими руками делают и на основе зелёного чая. Подобный напиток отличается выраженными тонизирующими и антиоксидантными свойствами. Для его приготовления необходимы перечисленные ниже ингредиенты:

• 5 мл заварки зелёного чая;
• 0,2 л воды;
• несколько листочков мяты;
• 2 дольки лимона.

Бодрящий напиток в домашних условиях готовят по следующей схеме:

1. Зелёный чай заливают горячей водой, добавляют мяту и кусочки лимона.
2. Ёмкость с напитком накрывают крышкой, настаивают 20 минут.

Поскольку в зелёном чае содержится достаточно много кофеина, энергетик повышает концентрацию внимания, придаёт бодрость.

Каркаде способствует укреплению сосудов, нормализации кровяного давления. Средства, приготовленные на основе суданской розы, улучшают работу почек, органов пищеварения. Каркаде помогает снять стресс, устраняет усталость.

Из чая различного сорта можно приготовить энергетические напитки

Напитки с женьшенем

Напитки, в составе которых присутствует женьшень, улучшают обмен веществ. Они способствуют замедлению процессов старения и подавлению чувства голода.

Можно воспользоваться таким рецептом:

1. 10 граммов измельчённых корней растения заливают 250 мл прохладной воды.
2. Напиток готовят на слабом огне в течение 60 минут.
3. После этого в ёмкость добавляют немного мелко измельчённого имбиря и фиников.
4. Средство томят на слабом огне на протяжении 25 минут.
5. Готовый отвар фильтруют, добавляют в него небольшое количество сахара.

Женьшень можно смешивать с зелёным чаем. Подобные энергетики предотвращают возникновение острых респираторных инфекций, способствуют улучшению кровообращения и устранению головной боли.

Существует и такой рецепт:

1. 30 граммов зелёного чая соединяют с 5 граммов измельчённого женьшеня, добавляют 200 мл кипящей воды.
2. Полученную смесь настаивают 20 минут.
3. По истечении указанного времени средство процеживают. В него можно добавить небольшое количество мёда.

Что входит в состав энергетиков и предтренировочных комплексов

Напитки, которые продаются в магазине, в большей степени содержат безопасные ингредиенты:

Состав спортивных добавок значительно выше, в них могут входить как легкие компоненты в виде растительных экстрактов (женьшень, имбирь, йохимбин, тирозин), так и сильные стимуляторы (герань или DMAA, синефрин и прочие). Последние оказывают угнетающее воздействие на ЦНС, потому их прием приводит к ряду негативных эффектов. Потому причиной приготовления таких добавок самостоятельно служит не только экономия, но и возможность исключать вредные компоненты. Используя различные рецепты, вы можете подобрать состав под любые нужды, от тяжелых тренировок, до бессонных ночей в период сессии.

Еще одно отличие энергетиков, которые вы приготовите в домашних условиях, это гибкость компонентов. Вы можете подбирать рецепты под разные виды активности, делая акцент на физической или умственной стимуляции. Например, в 99% добавок содержится кофе, что в некоторых случаях делает их прием невозможным для людей с повышенным давлением или гиперчувствительностью. Делая напиток дома, вы можете заменить кофеин на другие компоненты и использовать его без каких-либо опасений.

Как сделать энергетический напиток в домашних условиях

Рассмотрим основные способы и рецепты приготовления энергетиков, которые доступны абсолютно для всех. Это самые проверенные и безопасные варианты, которые не навредят организму и подойдут для разных видов активности.

Что нужно знать об энергетиках

1. Кофе, чай, кола и другие напитки с натуральным кофеином

   Не считаются энергетическими напитками.

2. Безопасное количество энергетика

   Здоровый взрослый человек может безопасно потреблять всего 400 мг кофеина в день. Это было подтверждено комиссией Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (ESFA).

   Однако, Взболтай настоятельно не рекомендует пить более двух банок энергетика в день.

3. «Ракетное» топливо для мозга и тела

   Большинство эффектов энергетика направлены на когнитивные способности, такие как повышенное внимание и скорость реакции.

   Другие исследования приписывают эти «улучшения» производительности воздействию комбинированных ингредиентов в составе напитка.

   Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но до сих пор нет научного консенсуса в поддержку этих утверждений.

4. Польза от витаминов в энергетике

   Благодаря дозам кофеина энергетик по-настоящему работает. Но, нет достоверных доказательств того, что другие ингредиенты энергетика дают дополнительные преимущества, даже несмотря на то, что такие напитки часто рекламируются с упором именно на них, например таурин.

5. Вред от энергетиков

   Чрезмерное или многократное потребление энергетических напитков может привести к сердечным проблемам, таким как аритмии и приступы, а также к психическим расстройствам, таким как беспокойство и фобии.

   В Европе энергетические напитки, содержащие таурин и кофеин, были связаны со смертью спортсменов. Исследование, проведенное в 2017 году в журнале Американской ассоциации кардиологов, показало, что содержание кофеина было не единственным фактором летального исхода, и что коктейль из других ингредиентов в энергетических напитках сделал их более опасными, чем напитки, единственным стимулятором которых был кофеин. В исследовании отмечалось, что необходимы дополнительные исследования отдельных ингредиентов, чтобы определить, какие из них представляют опасность.

   Некоторые исследования предполагают, что энергетические напитки могут оказывать наркотическую зависимость у человека.

6. Энергетические шоты

   В то время как большинство энергетиков продаются в больших банках или бутылках (250-750 мл), энергетические шоты представляют собой небольшие емкости объемом в 50 мл.

   Такие «выстрелы» могут содержать тоже количество кофеина, витаминов или других функциональных ингредиентов, что и их более объемные аналоги.

   Реклама таких напитков, как правило, фокусируется на их удобстве, доступности, и скорости употребления.

7. Алкогольный энергетик

   Известно, что при частом употреблении в миксе с алкоголем энергетики несут повышенные риски для здоровья, а также серьезные риски, если у человека есть персональная непереносимость кофеина и других ингредиентов напитка.

   Также существуют готовые коммерческие алкогольные энергетики. Например, американские продукты Four Loko и Joose изначально объединяли кофеин и алкоголь, однако уже в 2010 году все подобные напитки стали вне закона в США.

   В России самым известным энергетиком этого типа был Ягуар – эпичный напиток 7 и 9% крепости, имел небывалый успех среди молодежи.

   Запрет на продажу в РФ алкогольных энергетиков стартовал с 1 января 2018 года.

История появления энергетика

Энергетические напитки были активной частью ранней индустрии безалкогольных напитков. Например, Pepsi изначально продавался как усилитель энергии. Название Coca-Cola было получено из двух активных ингредиентов, оба известных стимулятора: листья коки и орехи кола (источник кофеина).

1819: Немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге первым выделил кофеин из кофейных зерен.

1863: Итальянский химик Анджело Мариани создает Vin Mariani, комбинацию вина и листьев коки.

1886: Дебют Coca-Cola с напитком на основе листьев коки.

1904: Замена кокаина в коле на «секретный ингредиент».

1927: Химик по имени Уильям Оуэн выпускает напиток Lucozade, чтобы помочь людям вылечиться от гриппа, напиток существует и по сей день.

1949: Чикагский бизнесмен Уильям Марк Сварц выпускает Dr. Enuf, первый энергетический напиток, аналогичный сегодняшнему, содержащий витамины группы B, кофеин и тростниковый сахар.

1960: Taisho делает первый японский энергетический напиток под названием Lipovitan.

1987: Создание Red Bull.

1995: Pepsi Cola выпускает Josta, энергетик, который просуществовал до 1999 года. Josta рекламировался как «высокоэнергетический напиток» с гуараной и кофеином.

1997: Red Bull появляется на рынке США.

2001: Rockstar дебютирует на рынке энергетиков.

2002: Появление энергетика Monster от Hansen Natural и увеличение банки энергетика большинством крупных производителей.

2007: Представлены порошки для энергетических напитков и шипучие таблетки, теперь сделать свой энергетик может каждый «просто добавь воды».

2008: Франция отменяет 12-летний запрет на Red Bull.

2009: Red Bull становится легальным в Норвегии. Колумбия запрещает продажу и маркетинг энергетических напитков детям до 14 лет.

2010: FDA запрещает энергетические напитки, содержащие алкоголь в различных штатах Америки.

2012: Chaleo Yoovidhya, изобретатель Red Bull, умирает в возрасте 89 лет по естественным причинам.

2019 – сегодня: Рынок энергетиков продолжает развиваться, законодательная регуляция в разных странах усиливается.